沢山の出品の中からご覧頂ありがとうございます。  
未成年者に方は落札しないでください。
未成年者の飲酒は、法律で禁止されています。未成年者には、酒類を販売いたしません。   今までに沢山のワインと出会い様々な体験をさせていただきました。少しでも多くの方にワインの素晴らしさを知っていただきたく思いワインの販売をはじめました。   【商品説明】Marcel Deiss
マルセル・ダイスALSACE Selection OFFICIAL WEB :http://www.marceldeiss.com/    「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
 「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」
 「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。所在村Bergheim醸造家Jean-Michel Deiss所有畑面積32haドメーヌ継承年1975年栽培における特記事項ビオディナミ（1997年ECOCERT認証、2007年demeter認証）。クローン樹を極力使用しない 醸造における特記事項平均収量は33hl/hl（全アルザスの平均は78.80hl/ha）。白は除梗せず、赤は約80%除梗する。天然酵母のみで発酵。赤は木製開放槽、白は大樽で発酵。シュール・リー熟成。販売先輸出70%（約30ヵ国）、フランス国内30%（ミシュラン3つ星約15店を含む約300軒のレストラン、パリを中心とする約40軒のワインショップ） 掲載実績のある海外メディア「Classement」、「Guide Hachette」、「Guide Fleurus」、「Wine Advocate」、「Wine Spectator」等多数参照できる日本のメディア「ワイナート」第15号Ｐ16等多数Ribeauvill
リボーヴィレ 「端正、水平、暗さ」－ リボーヴィレ村のリウ・ディ「グリュエンスピール」「アグノー」「ワインバウム」より。合計0.75ha。平均樹齢35年。リースリング、シルヴァネール、ピノ・ブランの混植・混醸。粘土石灰質土壌。収量40hl/ha。12ヶ月間シュール・リー熟成。

容量７５０ｍｌ×２
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