＜商品説明＞


●「フランス料理技法 ソース＆スープ 全3冊揃」
著者名 ：小野正吉/辻静雄出版社名：主婦の友社発行年月：1991年サイズ ：31*22cm
状態：函入りです。函にスレや薄い汚れが少しみられますが本体に目立つ汚れやキズなどはありません。



・「Vol.1/ソース1」229ページ
フォン、フュメを使うソース/煮込み
・「Vol.2/ソース2」229ページ
フォン、フュメを使わないソース/ルーを使うソース
・「Vol.3/デザートのソースとスープ」221ページ
デザートのソース/出し汁 


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