生産者直売 令和３年産新米 小江戸川越の米所、川島町 中村園 毎年ご好評をいただいております。 大自然豊か、清流が流れる、白鳥が飛来する川島町の小さな米農家からお届けします。お米屋さんや、スーパーで売っている「お米」とは間違いなく違います。農家直売だからできる本当の味をぜひご賞味くださいませ。 品 種 令和３年秋収穫 彩のきずな（有機肥料使用、減農薬米）令和３年産食味ランキングで「特Ａ」を獲得しております。 ごあいさつ 植物酵素のはたらきで、減農薬栽培が実現できました。米を食べて頂ける消費者の皆さんの安心安全をモットーに、日々夜努力を続けて作り上げました。なお、当農園は、環境にやさしい農業の取組み、農薬使用の減少に力を入れております。例年以上に良い出来栄えです。 コメ作りのポイント 彩のかがやきは、病虫害に対する耐性を持った品種です。しかし、病気、害虫が付き にくい品種ではありますが、やはり健康な稲に育てるため、株間を広げ（植え付け株の少量化）根元まで風や日光が当たるように作り上げ、稲が持つ自己免疫力を引き上げるよう育て上げることが必要です。当農園では、この基本に立ち稲を育てております。そのため、農薬を減らし稲本来が持つ本当の味を引き出すことができました。また、コメつくりの基本となる土つくりは、有機肥料を使用しております。 農薬について 農薬使用２回 植え付け時と、出穂の時期に長雨と高温のため、病害虫発生のため使用。お米に残留しないよう、出穂前に最小限に使用しております。 肥料について 当農園では、基肥に有機肥料を使用しております。 特徴 彩のきずなは、低アミロースです。 コシヒカリ、キヌヒカリと同等以上の食味で、おいしいお米です。もっちりした食感。ご飯の粘り成分の一つに「アミロース」があります。「アミロース」は少ないほど、ごはんの粘りが強くなります。「彩のきずな」は低アミロースで、粘りが強 く、もっちりした食感の美味しいご飯に炊きあがります。バランスのとれた甘みと旨ご飯のおいしさは、お米に含まれる「タンパク質」の量にも左右されます。「彩のきずな」は、タンパク質はやや高めで、甘みと旨みのバランスが取れた、様々な料理によく合うお米です。＊実際に食したところ、確かにバランスが取れたお米です。炊き上がりの粒のシッカリ感、粒立ち、艶もいいです。弁当など冷や飯でもシッカリ感が持続される 感じです。（個人的な感想です） ※内容は、埼玉県ホームページより引用その他、「彩のきずな」特設ページをご参照ください。※感覚等は、生産者本人の感覚及び感想であります。そのため、万人に共通するものでは、ないことを申し添えます。 精米料金 精米料金は、５Ｋｇ～３０ｋｇまで無料 ※玄米での発送も行っております。 精米について 冷風精米機を使用しておりますので、精米時の熱による味の 変化を極力排除しております。また、精米時に必ず最初から最後までコメの状態を確認しながら精米をするのが当農園のモットーです。もちろん、ご注文を頂い てから精米を行います。なお、精米機は、色選別がありませんので、若干黒い米が混ざることがございます。 ※通常は普通精米ですが、希望があれば精米を調整いたします。 ※精米した袋には防腐剤・防虫剤が入っておりません。必ず涼し場所に保存し、早めにお召し上がりください。 生産地 埼玉県比企郡川島町 安全性 埼玉県の放射性物質検査で、当地域をはじめ近隣市町村での検出は、検出限界であり確認できませんでした。 賞味重量 玄米２５ｋｇ 送料 送料無料 ゆうパック 連絡について メールチェックは基本、朝昼晩になります。日中は田畑で作業をしておりますので、連絡はちょっと遅れるかもしれません。(C) 2020 中村園. All Rights Reserved.